Dinkel

Dinkelintolerans är ett tillstånd där personer har svårt att smälta dinkel, även känt som spelt, som är ett gammalt sädesslag besläktat med vete och som används i olika kulinariska rätter och bakning. Detta kan leda till obehag i mag-tarmkanalen. Dinkelintolerans skiljer sig från dinkelallergi, som är en reaktion i immunsystemet och kan orsaka allvarligare reaktioner. Personer med dinkelintolerans upplever vanligtvis matsmältningssymtom efter att ha konsumerat dinkel eller livsmedel gjorda med speltmjöl....