Gliadin

Gliadinintolerans är ett tillstånd där personer har svårt att smälta gliadin, ett protein som finns i glutenhaltiga sädesslag som vete, korn och råg. Detta kan leda till obehag i mag-tarmkanalen. Gliadinintolerans skiljer sig från gliadinallergi, som är en reaktion i immunsystemet och kan orsaka allvarligare reaktioner. Personer med gliadinintolerans upplever vanligtvis matsmältningssymtom efter att ha ätit glutenhaltiga livsmedel....