Amarantintolerans är en icke-allergisk biverkning av amarant, ett näringsrikt pseudokorn som är glutenfritt och rikt på vitaminer och mineraler. Till skillnad från amarantallergi, som innebär ett immunsvar mot specifika allergener, beror amarantintolerans vanligtvis på svårigheter att smälta vissa komponenter i kornet....
Amarantintolerans och amarantallergi är två skilda tillstånd. Intolerans avser obehag i matsmältningen eller biverkningar av amarant som inte är immunmedierade. Allergier däremot innebär att immunsystemet reagerar onormalt på allergiframkallande proteiner i amarant, vilket leder till allergiska symtom.
Överväg att göra ett amarantintoleranstest om du ofta upplever de symtom som nämns ovan efter att ha ätit amarant eller livsmedel som innehåller amarant. Testet kan hjälpa till att bekräfta om dina besvär är relaterade till amarantintolerans och ge vägledning om kostval.