Gluten

Glutenintolerans innebär att matsmältningssystemet inte kan bearbeta gluten på rätt sätt, vilket leder till obehag och olika symtom. Till skillnad från celiaki, som orsakar en autoimmun reaktion som skadar tunntarmen, eller en veteallergi som utlöser ett immunsvar (inklusive potentiell anafylaxi), är glutenintolerans ett icke-immunt svar. Det leder i allmänhet till mildare symtom, främst matsmältningsrelaterade, och orsakar inte tarmskador.

• Uppblåsthet och gasbildning
• Buksmärta
• Diarré eller förstoppning
• illamående
• Huvudvärk
• Utmattning

Om du regelbundet upplever obehag i matsmältningen eller andra symtom som huvudvärk och trötthet efter att ha ätit glutenhaltiga livsmedel kan det vara lämpligt att överväga ett test för glutenintolerans. Detta är särskilt viktigt om dessa symtom stör ditt dagliga liv eller om den specifika orsaken till ditt obehag är oklar, eftersom det kan tyda på glutenintolerans, celiaki eller andra hälsoproblem.

Att hantera glutenintolerans innebär att man undviker eller begränsar gluten i sin kost. Eftersom gluten finns i vete, korn och råg är det viktigt att läsa livsmedelsetiketterna noggrant och vara uppmärksam på dolda källor i såser, dressingar och bearbetade livsmedel. Leta efter glutenfria alternativ och fokusera på naturligt glutenfria sädesslag som ris, quinoa och majs. För en balanserad kost bör du se till att få i dig tillräckligt med fibrer, vitaminer och mineraler som ofta finns i glutenhaltiga spannmål. Det kan vara bra att rådgöra med en dietist för att planera kosten och säkerställa att näringsintaget är tillräckligt. Att föra matdagbok kan vara till hjälp för att identifiera eventuella andra potentiella matintoleranser och övervaka kostförändringar.