Kål

Kålintolerans uppstår när matsmältningssystemet har svårt att bryta ner kål, vilket orsakar obehag och symtom efter att ha ätit det. Detta är en icke-immun reaktion, till skillnad från kålallergi, som innebär en immunreaktion mot proteiner i kål. Allergiska reaktioner kan vara mer omedelbara och allvarliga, inklusive symtom som nässelfeber, svullnad eller till och med anafylaxi. Kålintolerans, å andra sidan, leder i allmänhet till mindre allvarliga symtom som är centrerade till matsmältningssystemet.

• Uppblåsthet och gasbildning
• Buksmärta
• Diarré eller förstoppning
• illamående
• Flatulens
• Matsmältningsbesvär

Om du regelbundet upplever matsmältningsproblem som uppblåsthet, gaser eller buksmärtor efter att ha ätit kål eller rätter som innehåller kål, kan det vara klokt att överväga ett intoleranstest för kål. Detta är särskilt viktigt om dessa symtom är återkommande och stör ditt dagliga liv, eller om du inte kan fastställa den exakta orsaken till dina matsmältningsbesvär.

För att hantera kålintolerans är det viktigt att begränsa eller undvika kål i kosten. Det är viktigt att noggrant läsa livsmedelsetiketterna, eftersom kål kan förekomma i olika färdiglagade livsmedel. Att hitta alternativa grönsaker som inte orsakar obehag kan hjälpa till att upprätthålla en balanserad och varierad kost. För viktiga näringsämnen som finns i kål, som fibrer och vitaminer, införliva andra vegetabiliska källor. Det kan vara bra att konsultera en dietist för att få personliga kostråd. Att föra matdagbok kan också vara till hjälp för att identifiera andra livsmedel som kan utlösa symtom och för att följa upp dina kostjusteringar.