Korn

Spannmålsintolerans innebär att matsmältningssystemet inte kan bearbeta vissa spannmål på rätt sätt, vilket leder till obehag och olika symtom. Detta tillstånd är en icke-immun reaktion, till skillnad från spannmålsallergi, som är en immunreaktion på specifika proteiner som finns i spannmål, vilket kan orsaka allvarliga symtom som nässelfeber, svullnad eller anafylaxi. Spannmålsintolerans leder i allmänhet till mildare symtom som främst är inriktade på matsmältningen och involverar inte immunsystemet.

• Uppblåsthet och gasbildning
• Buksmärta
• Diarré eller förstoppning
• illamående
• Matsmältningsbesvär
• Huvudvärk

Om du regelbundet upplever matsmältningsbesvär som uppblåsthet, buksmärtor eller oregelbunden tarmtömning efter att ha ätit spannmålsbaserade livsmedel kan det vara lämpligt att överväga ett test för spannmålsintolerans. Detta är särskilt viktigt om dessa symtom stör dina dagliga aktiviteter eller om den specifika orsaken till ditt obehag är oklar, eftersom det kan tyda på intolerans mot specifika spannmål eller annan kostöverkänslighet, inklusive glutenintolerans.

För att hantera spannmålsintolerans måste man identifiera och undvika de specifika spannmål som orsakar obehag. Detta kan inkludera vete, råg, korn och andra. Läs noga på livsmedelsetiketterna och leta efter spannmålsfria eller alternativa spannmålsalternativ som ris, quinoa eller havre. För näringsämnen som vanligtvis finns i spannmål, t.ex. fibrer och B-vitaminer, bör du välja andra kostkällor. Rådgivning med en dietist kan hjälpa till att skapa en balanserad kostplan samtidigt som man undviker problematiska spannmål. Att föra matdagbok kan vara till hjälp för att identifiera vilka spannmål som orsakar symtom och följa upp kostjusteringar.