Lök

Lökintolerans innebär att matsmältningssystemet inte kan bearbeta lök på ett effektivt sätt, vilket leder till obehag och en rad olika symtom. Detta är en icke-immun reaktion, i motsats till lökallergi, som är en immunreaktion på proteiner i lök. Allergiska reaktioner kan leda till allvarliga symtom som nässelutslag, svullnad eller anafylaxi. I jämförelse leder lökintolerans i allmänhet till mildare, främst matsmältningsfokuserade symtom och involverar inte immunsystemet.

• Uppblåsthet och gasbildning
• Buksmärta
• diarré
• illamående
• Matsmältningsbesvär
• Huvudvärk

Om du regelbundet upplever matsmältningsbesvär som uppblåsthet, buksmärtor eller diarré efter att ha ätit lök, kan det vara lämpligt att överväga ett test för lökintolerans. Detta är särskilt viktigt om dessa symtom stör dina dagliga aktiviteter eller om den specifika orsaken till ditt obehag är oklar, eftersom det kan vara ett tecken på andra kostkänsligheter eller hälsoproblem.

Intolerans mot lök innebär att man undviker eller begränsar mängden lök i kosten. Eftersom lök är en vanlig ingrediens i många rätter och kök är det viktigt att noggrant undersöka livsmedelsingredienser och menyer. Sök efter alternativa smakämnen och ingredienser som inte orsakar obehag. För näringsämnen som vanligtvis finns i lök, som vitaminer och antioxidanter, bör du inkludera andra vegetabiliska källor i din kost. Rådgivning med en dietist kan ge vägledning om hur man upprätthåller en balanserad kost samtidigt som man undviker lök. Att föra matdagbok kan också vara till hjälp för att identifiera andra potentiella matintoleranser och för att spåra kostjusteringar.