Ris

• Hudreaktioner såsom nässelfeber eller eksem
• Svullnad i läppar, tunga, hals eller ansikte
• Gastrointestinala symtom, inklusive kräkningar, diarré och buksmärtor
• Andningsproblem som pipande andning, hosta eller nästäppa
• Anafylaxi i allvarliga fall, dock sällsynt

Korsreaktivitet med andra livsmedel vid risallergi är relativt sällsynt. Personer med multipla födoämnesallergier kan dock också ha känslighet för:

• Andra spannmål, även om detta inte är vanligt.
• Livsmedel med liknande proteiner, men specifika korsreaktiva livsmedel för risallergi är inte väletablerade.

• Om du upplever symtom som tyder på en allergisk reaktion efter att ha konsumerat ris eller risbaserade produkter.
• Om du har flera födoämnesallergier och misstänker en biverkning av ris.
• Hos barn, särskilt vid introduktion av fast föda, om det finns en familjehistoria med matallergier.

• Undvik alla former av ris och produkter som innehåller ris.
• Läs noga på etiketterna på bearbetade livsmedel, eftersom ris ofta används i glutenfria produkter och som livsmedelstillsats.
• Var försiktig när du äter ute, särskilt med asiatisk mat, som ofta innehåller ris.
• Vid lindriga symtom kan receptfria antihistaminer hjälpa till att lindra obehaget.
• Bär alltid med dig en autoinjektor med adrenalin om det finns risk för allvarliga reaktioner och du har fått en sådan utskriven.
• Rådgör med en allergolog för korrekt diagnos och råd om kosthantering.