Selleri

Selleriintolerans innebär att matsmältningssystemet inte kan bearbeta selleri på rätt sätt, vilket orsakar obehag och olika symtom. Detta är ett icke-immunt svar, till skillnad från selleriallergier, som kännetecknas av en immunsystemreaktion mot proteiner i selleri. Allergiska reaktioner kan vara allvarliga och omedelbara, inklusive symtom som svullnad, nässelfeber eller anafylaxi. Selleriintolerans däremot yttrar sig vanligtvis i mildare, matsmältningsfokuserade symtom och involverar inte immunsystemet.

• Uppblåsthet och gasbildning
• Kramper i magsäcken
• diarré
• illamående
• Matsmältningsbesvär
• Huvudvärk

• Klåda eller stickningar i munnen
• Svullnad i läppar, tunga, hals eller ansikte
• Nässelutslag eller hudutslag
• Magsmärtor, illamående eller kräkningar
• diarré
• Andningsproblem, t.ex. nysningar, väsande andning eller andningssvårigheter
• Anafylaxi i allvarliga fall, vilket kräver omedelbar läkarvård

Att hantera selleriintolerans innebär främst att man undviker selleri i kosten. Det är viktigt att läsa etiketterna noggrant, eftersom selleri är en vanlig ingrediens i soppor, grytor och buljonger. Sök alternativa grönsaker som inte orsakar obehag. För näringsämnen som selleri ger, som vitaminer och fibrer, införliva andra grönsakskällor i din kost. En dietist kan ge dig råd om hur du kan hålla en balanserad kost samtidigt som du undviker selleri. Att föra matdagbok kan dessutom vara till hjälp för att identifiera andra potentiella matintoleranser och för att övervaka dina kostjusteringar.