Selen

Personer med mag-tarmsjukdomar som Crohns sjukdom, boende i områden med selenfattiga jordar, personer som följer restriktiva dieter som veganism, personer med sköldkörtelsjukdomar och patienter som genomgår långvarig dialys kan ha nytta av att testa sina selennivåer.

Livsmedel med hög selenhalt inkluderar paranötter, som är en av de rikaste källorna, tillsammans med andra nötter och frön. Fisk och skaldjur som fisk, räkor och sardiner samt kött som kalkon, kyckling och nötkött ger också goda mängder selen. Fullkornsprodukter, råris och ägg är ytterligare källor. För dem som äter växtbaserade dieter är svamp och solrosfrön också fördelaktiga.

Selentillskott kan stärka immunförsvaret och ge antioxidantskydd, vilket minskar cellskador från fria radikaler. Det är fördelaktigt för sköldkörtelns hälsa och hjälper till med hormonproduktion och reglering. Selen spelar också en roll i förebyggandet av vissa cancerformer och hjärtsjukdomar. För personer med lågt selenintag, särskilt i regioner med selenfattiga jordar, kan kosttillskott hjälpa till att tillgodose kostbehovet. Det är dock viktigt att doseringen hanteras noggrant, eftersom ett överskott av selen kan ha negativa effekter.