BCO1 (Beta-Caroten Oxygenas 1) är ett enzym som spelar en nyckelroll i omvandlingen av beta-caroten till retinal, en aktiv form av vitamin A. Vitamin A är viktigt för syn, immunhälsa och cellkommunikation. Aktiviteten hos BCO1 påverkar hur effektivt dietärt beta-caroten omvandlas till vitamin A, vilket påverkar de totala nivåerna av vitamin A och relaterade hälsoeffekter. Variationer i BCO1-genen kan påverka en individs förmåga att bearbeta beta-caroten och deras risk för vitamin A-brist.
